Los viernes o los sábados nos gusta cenar pizza casera, pero alguna vez la sustituimos por una deliciosa coca como ésta que he preparado hoy: «Coca de pimientos». La masa se prepara en unos segundos y no necesita levado. Podemos cubrirla de los ingredientes que queramos y podemos hacerla dulce o salada. * Si os apetece ver alguna receta más de coca, pinchad en el siguiente enlace: "Recetas de coca". Ésta es una de mis favoritas porque me gusta mucho el pimiento y la mezcla con la cebolla sobre la masa está riquísima. ¡Espero que os guste! Coca de pimientos, con Thermomix Ingredientes: (para 6 raciones) * Para los pimientos: – 500 g de pimientos variados (rojo, amarillo y verde) en trozos de 3 cm – 250 g de cebolla en octavos – ½ cucharadita de sal – 1 cucharadita de azúcar – 1-2 pellizcos de pimienta molida – ½ cucharadita de pimentón dulce – 50 g de aceite de oliva * Para la masa: – 50 g de aceite de oliva (y un poco más para pincelar) – 100 g de agua – 50 g de manteca de cerdo – 10-15 g de levadura prensada fresca […]
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